Devant vous, vous verrez un petit panneau qui vous dirigera vers la plage Rutherford Beach. La plage de Rutherford est une plage immaculée sans les maisons ni les lotissements d'autres plages voisines. Visitez cette plage pour la pêche en ressac, le ramassage des coquillages, pour flâner le long du sable, ou simplement vous asseoir sur le sable et absorber ce cadre paisible, laissant le calme des vagues purifier votre âme. Quelque soit l’activité que vous choisirez, vous partagerez probablement le sable avec des oiseaux de rivage qui courent le long du sable mouillé. Le célèbre ornithologue, Roger Troy Peterson a écrit, « les oiseaux de rivage, bien que modestes en plumage, sont néanmoins l’un des groupes d'oiseaux les plus fascinants. » Et il y a peu d'endroits dans le monde où ce charme est exposé si richement et si abondamment.

Les oiseaux de rivage sont des regroupements d’oiseaux qui incluent des bécasseaux à échasses, des pluviers, et d'autres espèces semblables. Ici vous verrez également des bécasseaux sanderling se déplaçant très rapidement le long du sable humide … courant juste hors de portée des vagues qui déferlent, comme s’ils ne veulent pas se mouiller les pieds et des chevaliers semi-palmés, avec leurs ailes noires et blanches remarquables, sondant et picorant avec leur long bec bien adapté pendant qu'ils flânent. Cet oiseau gris uni a des ailes noires et blanches étonnantes quand il vole. Les pluviers argentés sont trapus et plus calmes, ils sont élégants dans leur plumage d’accouplement mais plutôt ordinaires en automne et en hiver.

Une des scènes les plus spectaculaires et les plus dramatiques le long de la côte de la Louisiane sont les volées d’oiseaux de rivage tournant et virant à l'unisson tout en volant à  presque 65 kilomètres à l’heure. Pendant des générations, des ornithologues ont été mystifiés par la capacité des oiseaux de rivage de faire des virages en épingle à cheveux instantanément en groupe. Au cours des siècles, cette capacité a été attribuée aux caprices des dieux, à une télépathie naturelle, et à « l’âme de groupe. » Aujourd'hui, ce phénomène est étudié par des informaticiens, des physiciens, des mathématiciens et des biologistes. Bien que nous n’ayons toujours pas bien compris comment ils le font, il semblerait que chaque oiseau individuel surveille plusieurs oiseaux voisins dans la volée et imite immédiatement leurs mouvements dans ce qu’on appelle un « effet de corps de ballet. »